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丝瓜毛豆的做法大全家常菜窍门

admin2022-09-19【生活常识】人已围观

简介丝瓜毛豆的做法大全食材:丝瓜,毛豆,生姜,干辣椒,盐做法:1、首先把毛豆放盆里,加水,然后把生姜和干辣椒切成丝,丝瓜切成滚刀块,生姜切成丝,干辣椒切碎。2、锅里放油,待油热后,放入姜丝和辣椒丝,炒出香味后倒入毛豆,然后倒

丝瓜毛豆的做法大全家常菜窍门

丝瓜毛豆的做法大全

食材:丝瓜,毛豆,生姜,干辣椒,盐

做法:

1、 首先把毛豆放盆里,加水,然后把生姜和干辣椒切成丝,丝瓜切成滚刀块,生姜切成丝,干辣椒切碎。

2、锅里放油,待油热后,放入姜丝和辣椒丝,炒出香味后倒入毛豆,然后倒入适量清水,加一点盐,大火烧开。

3、毛豆烧一会儿,倒入丝瓜,烧开后,盖上锅盖,再烧一会,放点白醋,淋入适量的水淀粉,翻炒均匀就可以出锅了。

毛豆炒肉丝

食材

猪肉,毛豆,干辣椒,花椒,姜,蒜,盐,鸡精,老抽,生抽

做法

1、准备好所有的食材,猪肉切成丝,把毛豆米清洗干净,干辣椒切成段,姜、蒜切成片。

2、锅内倒入适量的水烧开,然后把毛豆米倒进去,大火煮开,煮至七分熟。

3、捞出,沥干水分,装盘备用。

4、锅内倒入食用油烧热,放入肉丝,用筷子滑散,待肉丝炒至断生,加入少许料酒、生抽翻炒均匀。

5、放入毛豆米继续翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后加入蒜片,翻炒几下,关火。

干锅香辣虾

食材:虾500g、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、生粉适量、食用油适量。

做法:

1、买回来的鲜虾,剪去虾脚,仔细把泥肠和不干净的东西冲洗干净。

2、剔除虾线。用刀把虾背上的虾剁成虾泥。

最简单的家常菜做法视频窍门

3、剁好的虾泥放入碗中,放入盐、糖、料酒、姜葱末,倒入适量的生粉。

4、用筷子把虾泥沿着一个方向搅拌,直至虾肉全部粘上面粉,直到沾满淀粉。

5、锅中倒入食用油,烧至六成热。

6、放入裹好面粉的虾炸至定型。

7、捞出沥油,装盘。

8、锅中留底油,放入切好的香菜段,炒匀。

9、倒入炸好的虾,放入生抽、盐、糖、料酒、辣椒油,炒匀,即可出锅。

三、宫保鸡丁食材

鸡腿肉适量、花生米适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、食用油适量、糖适量、醋适量、盐适量、料酒适量。

做法

1、鸡腿去骨头,切成丁,用盐,料酒,淀粉腌制十五分钟。

2、热锅凉油,下入花生米,迅速翻炒,要不停的翻炒,防止糊底。

3、看见噼里啪啦的花生米声,就快要熟了,关火盛出,不用洗锅。

4、锅中剩下的油,小火煸炒姜片,蒜,花椒,辣椒。

5、放入肉丝,老抽,料酒,炒匀,将肉丝炒至八成熟。

6、放入适量盐,再放入焯过水的胡萝卜,莴笋,花生米,1勺糖,2勺生抽,1、5勺香醋,1勺熟油。

7、盖上锅盖,小火焖30分钟即可出锅,撒上小葱末即可食用。2、手撕茄子手撕茄子

糯香软嫩的手撕茄子,裹着浓郁的蒜香香辣气,口感丰富,超级下饭!

1、茄子去蒂洗净,切成5厘米左右的长条,放入蒸锅,蒸10分钟到10分钟,取出晾凉备用。

2、碗中倒入生抽、陈醋、盐、糖、蒜泥、香油。

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