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虾米做法大全家常菜窍门

admin2022-09-23【美食攻略】人已围观

简介虾米做法大全家常菜虾米烩小白菜材料:小白菜、虾米、干辣椒、盐、生抽、味精、食用油做法1、小白菜洗净,去掉根部切段。2、干辣椒切段,虾米洗净,备用。3、锅烧热,放入食用油,加入干辣椒煸香。4、加入小白菜,翻炒均匀。5、加盐,生抽调味,再加入虾米,加味精,翻炒均匀即可出锅。肉末豆腐材料:豆腐300克,猪肉馅50克,西

虾米做法大全家常菜窍门

虾米做法大全家常菜

虾米烩小白菜

材料:小白菜、虾米、干辣椒、盐、生抽、味精、食用油

做法

1、小白菜洗净,去掉根部切段。

2、干辣椒切段,虾米洗净,备用。

3、锅烧热,放入食用油,加入干辣椒煸香。

4、加入小白菜,翻炒均匀。

5、加盐,生抽调味,再加入虾米,加味精,翻炒均匀即可出锅。肉末豆腐

材料:豆腐300克,猪肉馅50克,西兰花一朵,红辣椒,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉,酱油,香油,水淀粉

做法:1、豆腐切成小块,开水中加入盐,将豆腐焯一下捞出备用

2、西兰花洗净后切成小朵,用沸水焯一下,捞出备用

3、猪肉馅中加入葱姜末,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,植物油,搅拌均匀后备用

4、锅内放油,加入红辣椒炸一下,捞出沥干油

5、锅内留底油,加入蒜末,炒出香味,加入肉馅翻炒

6、加入西兰花,加入盐,生抽,翻炒,加入虾仁,翻炒,加入蚝油,翻炒,加入鸡精

7、最后加入红辣椒,翻炒均匀即可

干锅杏鲍菇

材料:杏鲍菇2个;五花肉100克;香菜5棵;生抽2勺;耗油1勺;料酒1勺;糖适量;蒜头4瓣;干辣椒6个;盐适量;芹菜100克;

做法

家常菜做法大全视频(学起来

1、杏鲍菇洗净后用手撕成丝,不要切的太细哦,切细了哦;

2、芹菜摘叶子,洗净后用手撕成一段一段一段一段的;

3、锅中煮开水,加入少许盐和几滴油,放入芹菜焯水,水开后马上放入芹菜,立刻捞出;

4、将焯好水的芹菜用冷水冲洗后沥干;

5、将豆角也焯水,焯水时加入几滴油,焯好后马上放入冷水中浸泡,这样可以使芹菜的颜色更翠绿;

6、马上就要到夏天了,这时候的气温适宜,将胡萝卜,木耳,还有绿豆芽都清洗干净,沥干水分后,放入盘子中。

7、把花生米放入高压锅中,倒入适量的水,然后再放入胡萝卜,绿豆芽,盖上锅盖大火烧开,上汽后再继续大火煮10分钟,然后关火,不用管它,高压锅会自动暂停,这样就不会因为高温和水汽把花生米煮烂而降低了烹饪时间,让它在最佳的状态下。

8、取出蒸好的绿豆芽,加入少许盐,用筷子搅拌均匀;

9、将炒锅中的油盛出来,放入前面炒好的三鲜花生米,快速翻炒均匀即可。

小贴士

1、花生米记得要炸过,炸的时候才会受热均匀。

2、炒花生米可以选用小火,如果用的是炒熟的花生米,用中火炒也可以,但是火会被炒糊,所以要用小火。

3、如果用小火,就应该不停的翻炒,如果用小火,大约炒15-20分钟,花生米颜色就开始变深了。

4、如果用小火,就应该不停的翻炒,如果用小火,大约炒15-20分钟,花生米就会炒的很香了。

5、如果用小火,就应该小火,并用铲子不停地翻炒,使汤汁均匀,在锅中加入少许盐,鸡精,继续翻炒,盐不要放早了,避免烧糊。

6、大约炒了10分钟左右,放入切好的香菇片继续翻炒,直到香菇炒熟为止。

7、加入大约八百ml的水,加盖大火煮开,然后小火炖十分钟。

8、加入适量的淀粉水,继续小火炖五分钟,然后撒上葱花,淋两汤匙的香油,拌匀,出锅。

二、鱼香茄子煲材料

茄子两条。

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