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牛龙骨的做法大全骨头汤的做法和功效

admin2022-09-18【美食攻略】人已围观

简介牛龙骨的做法大全是什么?在前面几期中,我们给大家介绍了9种牛骨头的做法,都是一些比较家常的做法。如果你觉得牛骨头好吃,今天就再给大家带来9种牛骨头的做法,希望对大家有帮助!做法一1:香辣牛骨主料:牛骨1500克辅料:八角3克,桂皮3克,干辣椒5克,姜20克,葱20克,蒜20克调料:豆瓣酱20克,老抽5克,糖5克,盐3克,味精3克做法:1、牛骨洗净,剁成小块,放

牛龙骨的做法大全骨头汤的做法和功效

牛龙骨的做法大全是什么?

在前面几期中,我们给大家介绍了9种牛骨头的做法,都是一些比较家常的做法。

如果你觉得牛骨头好吃,今天就再给大家带来9种牛骨头的做法,希望对大家有帮助!

做法一

1:香辣牛骨主料:牛骨1500克

辅料:八角3克,桂皮3克,干辣椒5克,姜20克,葱20克,蒜20克

调料:豆瓣酱20克,老抽5克,糖5克,盐3克,味精3克

做法:

1、牛骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞起。

2、锅内放油烧热,下入葱姜,豆瓣酱,牛骨块翻炒一下,加入料酒,加入清水,大火烧开,小火炖30分钟。

3、放入盐,味精,糖,大火烧开,改小火炖30分钟即可。

周二:青菜炒香菇 毛豆米炒肉丝 爆炒大肠 紫菜虾皮汤 青菜炒香菇

准备食材:青菜 香菇 姜

方法:1、青菜一片片剥开洗净,姜切丝,干香菇水泡发洗净切片,葱切段,青椒切丝,蒜切片

2、锅内放入适量油,油热后放入姜丝和葱段爆香,再放入青菜翻炒至断生

3、放入香菇翻炒片刻,放入少量盐,放入适量的生抽翻炒均匀

4、锅内加入适量的水,水量要没过菜的2/3,放入一汤匙的料酒

5、放入鱼,姜片和葱段,大火煮开后,转中小火煮15分钟

6、放入适量的鸡精翻炒均匀即可

7、汤汁浓郁, 出锅装盘

(3) 香菇鸡汤材料:新鲜香菇100朵,鸡半只,盐适量,葱适量,姜适量,味精适量

香辣牛龙骨做法大全集

做法:

1、鸡肉切块,香菇洗净泡发好,姜切片,葱打结或切段

2、锅加水烧开,将鸡肉放入锅中焯水,鸡肉变色后捞出

3、将鸡块和姜片、香菇放入砂锅

4、加入开水,水量没过鸡肉,在加入玉米粒、胡萝卜、红枣

5、加入盐、料酒

6、加入胡椒粉

7、大火煮开后转小火炖半小时即可

8、出锅后加入少许香菜和香油

9、装盘后加少许鸡精调味即可

【可乐鸡翅】

材料:鸡翅8个、可乐2瓶、葱2段、姜2片、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺

做法:1、准备好材料,鸡翅洗净,姜切片、葱切段、蒜拍碎即可

2、把鸡翅放入盆中,放入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、抓匀腌制半个小时

3、把葱姜蒜、青椒洋葱全部放入锅中爆香

4、放入鸡翅翻炒,炒到两面金黄

5、倒入2勺可乐、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、10g盐、1勺黑胡椒炒匀出锅即可

香辣红烧肥牛

食材:

肥牛卷500g、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉适量、生姜5片、蒜头5瓣、朝天椒2个、小葱3根、白糖1勺、食用油适量、盐2勺、黄酒2勺、清水2勺、淀粉1勺。

做法

1、准备好材料,先把肥牛卷焯水煮1分钟左右,肥牛卷焯水的时间稍微长一些,这样肉质会更鲜美。肥牛卷焯水时间不要太久,这样才能熟得快,捞出,水温不要太热,水温太高直接烫熟了肉就会变柴,太硬了肉就不嫩了。太嫩了肉就没有香味了,太嫩了呢就没有弹性了,太老了不好吃。全部切好装盘子里。放葱姜蒜,我这边放了2个。

Tags:放入   适量   做法   香菇   加入

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