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土豆炖鸡爪的家常做法大全窍门

admin2022-09-15【美食攻略】人已围观

简介土豆炖鸡爪的家常做法大全做法一1、食材准备:鸡爪1斤,土豆1个,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,花椒,生抽,老抽,盐;鸡爪剪去趾甲,洗净;土豆去皮切块,泡入清水中;胡萝卜洗净切滚刀块。2、锅中放油烧热,将鸡爪炸至微黄后,捞出控油;锅中留适量底油,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香。3、放入鸡爪、生抽、老

土豆炖鸡爪的家常做法大全窍门

土豆炖鸡爪的家常做法大全

做法一

1、食材准备:鸡爪1斤,土豆1个,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,花椒,生抽,老抽,盐;鸡爪剪去趾甲,洗净;土豆去皮切块,泡入清水中;胡萝卜洗净切滚刀块。

2、锅中放油烧热,将鸡爪炸至微黄后,捞出控油;锅中留适量底油,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香。

3、放入鸡爪、生抽、老抽、料酒翻炒上色,加适量清水,放入土豆、胡萝卜,转小火焖烧40分钟,放适量盐,鸡精,大火收汁即可。

豆皮金针菇卷

食材:豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米椒3个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、油盐适量

做法

1、准备好所需材料,香菜洗净切小段、金针菇去根洗净、小米椒切圈、葱切碎、姜去皮切丝

2、取一张豆皮铺平,在豆皮的一边分别放上金针菇和香菜梗

3、将豆皮卷在金针菇的一边卷起,一边用牙签固定住

4、锅加油烧热,下入豆皮卷炸至金黄,捞出控油

5、锅加油烧热,下入葱姜爆香,下入金针菇一同翻炒,加入生抽、蚝油、盐、鸡精

6、下入豆皮卷,辣椒、葱段翻炒均匀即可

韭菜炒香干

食材:香干、韭菜、小米椒、盐、油、姜、蒜

做法

1、准备食材,韭菜洗净切段,小米椒和姜都切丝,蒜切末

2、香干切细条,韭菜洗净切段,锅中放油,下入姜和蒜末炒香,下入香干翻炒,放入小米椒和韭菜翻炒

3、加入生抽和盐翻炒,加入适量的水焖炒,收干水分盛盘

韭菜炒香干

食材:香干、韭菜、小米椒、蒜、盐

做法

1、香干洗净切小段,韭菜洗净切段,小米椒和蒜瓣切碎。

鸡爪子炖土豆的做法家常做法窍门

2、热锅凉油放入小米椒和蒜末爆香。

3、放入香干翻炒。

4、调入生抽和盐翻炒均匀入味即可出锅

香辣牛肉

食材:牛肉、小米椒、生抽、蚝油、料酒、生粉、黑胡椒、花椒、大蒜、食用油、香菜、白糖、食盐、鸡精

做法

1、牛肉切薄片加入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、食盐、白糖、淀粉、食用油、葱姜片抓匀腌制半个小时以上

2、配菜切好

3、热锅下油,放入腌制好的牛肉煎至两面金黄,盛出备用

4、原锅下油,炒香配菜、1勺豆瓣酱炒香

5、放入腌制好的牛肉翻炒熟

6、放入煎好的土豆和青红椒,翻炒均匀即可

2、最后撒点香菜

特色:

1、土豆去皮洗净,之后切成细长条,再改刀切成小丁。

2、锅里加入适量的油,放入土豆丁,慢慢地翻炒。

3、翻炒至土豆表面微微焦黄,加入适量的盐,继续翻炒2分钟左右。

4、加入1勺料酒,翻炒均匀后,倒入香菜段,继续翻炒2分钟左右。

5、加入1勺豆瓣酱,翻炒均匀后,倒入青椒丁,继续翻炒2分钟左右。

6、出锅前加入少许鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

02、解馋又爽口的蚝油生菜!食材

生菜,盐,蚝油,植物油,大蒜,豆瓣酱,生姜,干辣椒,葱,生抽

做法步骤

1、生菜洗净撕成小块。

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