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陕西黄焖鸡的做法步骤

admin2022-09-13【美食攻略】人已围观

简介陕西黄焖鸡的做法大全做法一原料:净仔公鸡1只(约1500克),黄豆芽200克,青红尖椒件、泡椒件各50克。调料:姜片、葱节、蒜片各25克,干青红花椒粒20克,十三香8克,盐5克,料酒10克,白糖5克,胡椒粉5克,味精3克,自制汤料100克,色拉油1000克(约耗100克)。制作步骤:1、把仔公鸡宰杀,去毛和内脏,洗净,剁成小块,用盐、料酒、胡椒粉、

陕西黄焖鸡的做法步骤

陕西黄焖鸡的做法大全

做法一

原料:净仔公鸡1只(约1500克),黄豆芽200克,青红尖椒件、泡椒件各50克。

调料:姜片、葱节、蒜片各25克,干青红花椒粒20克,十三香8克,盐5克,料酒10克,白糖5克,胡椒粉5克,味精3克,自制汤料100克,色拉油1000克(约耗100克)。

制作步骤:

1、把仔公鸡宰杀,去毛和内脏,洗净,剁成小块,用盐、料酒、胡椒粉、十三香、味精、葱姜片、腌渍入味,再加蛋清淀粉抓匀,置火上烧至六成热,倒入油温,炸至色泽金黄酥脆时,捞出沥油,待油温升至六成热时,再次放入鸡块炸至金黄酥脆,捞出沥油,装盘。

2、香菇去根,洗净后与冬笋片、干辣椒丝、香菇丝、盐、味精、香油一同放入盘中拌匀,装盘即可。

【龙井虾仁】

材料:虾仁100克、龙井茶叶100克、淀粉30克、姜末5克、香油5克、精盐2克、料酒10克、大葱5克、味精2克、胡椒粉2克、白糖1克

做法:

1、将虾仁洗净,砸碎,加入料酒、精盐、淀粉拌匀;

2、将龙井茶叶用温水泡透,切成碎末;

3、将虾仁加入料酒、精盐、味精、白糖、葱姜末拌匀,腌渍入味;

4、将鸡蛋打入碗内,加入淀粉调匀,放入余下的汤中搅匀,浇入鸭蛋中,放入冰箱冷藏10分钟;

5、锅内注水烧开,放入鸭蛋,加盖焖熟,使鸭蛋凝固,待用;

山西黄焖鸡块的做法及配料

6、锅留底油烧热,下入姜末、蒜末、干红辣椒段爆香,放入剁细的小葱末、酱油、盐、味精、香油、底料炒香,加入鸭蛋,改小火翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。

韭菜炒河虾——小河虾营养丰富,蛋白质含量高,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

韭菜炒河虾——野生小河虾也叫虾爬,味道更鲜美。

小河虾也有大用处,富含蛋白质、碳水化合物、钙元素以及维生素,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

韭菜炒河虾——补钙佳品

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大虾炒韭菜,壮阳补虚,扶正驱寒

韭菜炒河虾,壮阳补虚,扶正驱寒

大虾是寒性食物,胃肠蠕动变慢,呕吐反胃,肾功能也不完全恢复,有的人甚至因此而出现了反酸等症状。

大虾里面含有丰富的镁,镁元素对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。材料:韭菜,河虾,植物油,盐,生抽,蚝油,大蒜,料酒,白糖,水等等韭菜一年四季都能买到,但是春季的韭菜口感最为鲜嫩,春天里多吃一些韭菜,可以有效的提高人体的免疫力,起到补肾阳,润肠通便的作用。

韭菜的吃法有很多,今天给大家推荐几款简单又好吃的做法,大家有时间可以在家尝试做做看。

蚝油牛肉

食材:牛肉,大蒜,蚝油,老抽,生抽,白糖,淀粉,盐,食用油,料酒,姜,葱,红椒

做法:1、牛肉切丝,加老抽,生抽,淀粉,料酒,盐,腌制10分钟。

2、红椒切丝。

Tags:料酒   淀粉   放入

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