麻蚶子馅的做法大全窍门

麻子馅的做法大全，甜咸适中，不喜欢吃太甜的小伙伴看过来！

甜咪咪的小灶，今天我们就来做一个咸咪咪的麻椭圆麻椭圆麻椭圆，在丹东饭店里一上台就吸引了眼球，好多小朋友可能不认识这个椭圆椭圆，但是这个麻椭圆，却有着圆的自然形成，被誉为“平顶麻”，一面是平顶，一面是平顶，整个麻椭圆面，形成椭球型的组合，就像是一只巨型的海狮，顶部开隼挑起，就组成了一个个平顶麻椭圆，涨成的圆饼。麻椭圆的用料

主料：面粉适量、食用碱适量、水适量

辅料：发酵粉适量、食用油适量

制作工艺

一小时耗时

简单难度

来一个咸咪咪的胖椭圆麻椭圆的做法步骤

1、和面

盆里加入面粉，加入发酵粉，加水，和面，醒面。醒面时，加入少许食用碱，和面的时候加少许食用碱，可以加快和面的速度。

2、和好的面团，采用擀面杖擀成圆饼，然后卷起。

3、用刀切成等分。

4、用手压扁，用刀切成小块。

5、再用手抓圆。

6、起油锅，放入适量油，放入大葱翻炒片刻。

7、加入适量盐，放入豆芽，翻炒至断生。

8、加入白菜翻炒，加入适量鸡精，翻炒均匀。

9、把炒好的豆芽铺在案板上，切成块。

10、面团分成大小适中的小剂子，用手按扁。

11、放入馅料后，裹上面包糠慢慢的粘上一层。

12、油锅烧热，放入锅中炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

二、椒盐酥春卷食材

春卷皮5张、鸡蛋3个、红椒1/4个、香菇10朵、油适量、盐适量、鸡精适量、椒盐适量。

做法

1、鸡蛋用筷子打散，加入一点椒盐备用。

2、香菇提前用温水泡软后沥干水分，切成碎末；红椒和香菇洗净后切碎备用。

3、春卷皮一张，刷一层薄薄的油，再撒上一层椒盐，放上备好的馅料，然后对折。

4、将下面的收口包好，压实。

5、平底锅烧热，倒入一点油，放入包好的春卷，小火煎至底部微黄，熟后翻面继续煎至另一面。

6、两面煎至金黄即可出锅。 塌饼 原料：面粉200克，开水100克，冷水40克，葱花5克

调料：盐、植物油各适量

做法：

1、 面粉中加入盐，倒入开水，搅拌成絮状，再加入冷水，揉成面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。

2、 将面团搓成长条，分8个小剂子，分别擀成薄饼，涂上植物油，撒些盐，再撒上葱花，盖上油纸，用手压扁。

3、 擀成薄饼，撒上少许盐，撒上少许面粉，用刷子刷上植物油。

4、 将饼卷起来，收口处放上少许椒盐和葱花。

5、 将卷卷卷切成韭卷，装盘即可食用。椒盐粉是用玉米面制作的，里面有盐和小苏打，外皮炸的酥脆，一口咬下去嘎吱响。

鲜虾鸡肉玉米卷食材

主料：基围虾，鸡肉，甜玉米粒，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋

辅料：面粉，生粉，面包糠，泡打粉，盐，黄油，黑胡椒

做法

1、虾洗净去头去壳去虾线，加入盐，料酒，姜丝，葱段腌渍待用

2、将虾剁成虾泥。

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