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广东菜的做法大全家常菜

admin2022-09-05【美食攻略】人已围观

简介广东菜的做法大全,味道独特,五味调和,五味调和,让人食欲大增广东菜口味多样,所用食材广泛,而且多为新鲜的家禽和野味,因此,烹制方法也是五花八门。广东菜一般有三大主流:一是蒸、二是炖。虽然从口味上分,广东菜和福建菜都属于南方菜系,但广东人对于炖菜可是有着独到的见解,他们认为炖是制作广东菜最重要的步骤之一,这也就形成了许多被人称为广东菜的

广东菜的做法大全家常菜

广东菜的做法大全,味道独特,五味调和,五味调和,让人食欲大增

广东菜口味多样,所用食材广泛,而且多为新鲜的家禽和野味,因此,烹制方法也是五花八门。广东菜一般有三大主流:一是蒸、二是炖。虽然从口味上分,广东菜和福建菜都属于南方菜系,但广东人对于炖菜可是有着独到的见解,他们认为炖是制作广东菜最重要的步骤之一,这也就形成了许多被人称为广东菜的饮食特色。许多外地人到广东游玩,都会第一时间点上一份,来感受一下广东风情。这其中的广东炖菜,也是人们最喜爱的菜品之1、对于广东人来说,寻常家庭中的一日三餐,都少不了一道汤。这汤就是俗称的“老火靓汤”。有人觉得广东人煲汤时间金钱,其实在鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等传统广东菜中也是如此。它不仅汤鲜味美,营养丰富,更有多种维生素和微量元素,而且低脂肪低胆固醇、低热量,对于想要减肥的人群来说,喝这些汤也是再好不过了,既能补充营养,又不会长肉肉。

以下,整理了10道广东老火靓汤的做法,喜欢的亲们不妨收藏哦。第一道:海参炖鸡汤

俗语说“冬病夏治,一年四季保安康”,对于大多数女生来说,每年冬天都会有些比较明显的感觉,嗓子疼、咳嗽等。广州市医科大学附属中医医院副主任中医师王小英则是一位中医师,她更是一位中医师,她推荐了10道药膳,在这个季节里,特别适合女生喝。

当归是一种非常常用的中药材,在炖煮的时候加入之后,可补血养颜,对于一些面色暗淡、没有大病因的人来说,适当的食用一些当归会收到很好的效果。推荐食谱:当归枸杞羊肉汤

食材:羊肉500g、当归30g、枸杞子10g、姜适量。

做法:

1、把羊肉洗净后切块(事先用水焯过)。

2、当归、枸杞子用清水冲洗干净后,和羊肉一起放入煲内,加入适量清水,武火煮沸后用文火煲2小时。

3、调味料用盐、鸡精等调味料少许即可食用。

功效:当归是一种非常好的中药材,味道甘、香,主要用于补血活血。

4、山药具有补脾肾、益精气、健脑益智、延缓衰老、润肺止咳的功效。

5、红薯能为人体补充丰富的热量,维持人体健康,保证营养,抵御疾病。

做法三

1、红豆、糯米、红枣、紫薯

2、红豆提前浸泡一夜,然后放入锅中,加入冰糖,煮到软烂;

3、紫薯去皮切小块,与糯米、红枣一同放入蒸笼里,蒸熟即可。

食谱大全 家常菜的做法大全视频

4、红薯和红枣都直接放入辅食机打成泥,打细腻就行了。

5、平底锅中刷油,倒入打好的泥,整理成团。

6、整理成团,入锅煎成饼。

7、中间切开,填入适量豆沙馅。

8、收口向下,放入烤盘中。

9、撒点黑芝麻点缀。

二、豆沙饼食材

面粉200克、豆沙馅适量、熟黑芝麻适量。

做法

1、面粉200克,放入容器内,加入适量的温水,和成面团,盖上保鲜膜,放置一边醒发。

2、面团醒发至原来的两倍大,手指沾面粉戳个洞,洞口不回缩、不塌陷。

3、取出面团,在撒点干粉在上面,将面团排气揉圆。

4、分成每个约70克重的小剂子,压扁。

5、放入豆沙馅,收口包好,收口朝下。

6、压扁后擀成圆饼,不要擀太薄,尽量擀的圆一些。

7、电饼铛刷油,放入饼,加盖烙至两面金黄即可。

三、青团食材

糯米粉100G、菜汁70G、澄粉30G、豆沙馅适量、开水(80G)、猪油10G、白糖(20G)、蔓越莓干适量。

Tags:广东   放入   适量   做法   豆沙

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