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牛肉块的做法大全家常窍门

admin2022-09-05【美食攻略】人已围观

简介牛肉块的做法大全家常一、黑椒土豆牛肉食材牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、料酒、油。做法1、牛肉洗净后改刀切成块。2、改刀切成丁,切的时候可以先去掉一些筋膜,因为牛肉会有很多的小血管,不好切。

牛肉块的做法大全家常窍门

牛肉块的做法大全家常

一、黑椒土豆牛肉食材

牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、料酒、油。

做法

1、牛肉洗净后改刀切成块。

2、改刀切成丁,切的时候可以先去掉一些筋膜,因为牛肉会有很多的小血管,不好切。

3、切好的牛肉块放入大碗中,加入一勺生抽、半勺老抽、适量黑胡椒、一勺糖、一勺料酒、一勺淀粉,一勺油,抓匀腌制10分钟。

4、胡萝卜、洋葱、土豆去皮切成块。

5、热锅倒油,放入土豆,胡萝卜块翻炒一会。

6、再放入洋葱块翻炒一会儿。

7、最后放入牛肉块翻炒至变色,依次放入适量盐、一勺生抽、一勺料酒、翻炒均匀。

8、最后倒入适量清水,翻炒均匀后放入葱段,小火炖3个小时即可。

9、撒适量黑胡椒粉调味,大火收汁即可。

小贴士:洋葱会突出柠檬的香味,汤汁会把表面的油分逼出来。

二、柠檬要切开

柠檬是感光特别干燥的器官,一旦受到空气中氧化酶的反应,就会发生反应,所以第一次发菜谱,以免麻烦。

海鲜

螺 肉 腐 贝 肉材 料

香菜 2棵

黄瓜 1根

牛肉块家常做法大全图解

红椒 2个

姜 3片

蒜 4瓣

蚝油 1瓷勺

酱油 1瓷勺

植物油 适量

做 法

1、 准备好所有食材。黄瓜和香菜洗净切段,红椒切小丁,生姜切丝,蒜瓣去皮切末。

2、 将所有食材放入一个大碗中,分别加入盐、油、蚝油、酱油、米酒、胡椒粉、生粉,抓拌均匀。

3、 热锅放油,油烧热,放入黄瓜煎至表面微黄。

4、 将拌好的材料倒入刚才盛出的盘内,即可食用。

02、凉拌黄瓜片

材料

黄瓜500克、生姜10克、大蒜15克、干红辣椒适量、香菜适量、盐、白砂糖、米醋、生抽、花椒油、辣椒油

做法

1、 准备好原材料;

2、 烧锅开水,放生姜、花椒粒,再放少许香菜,将黄瓜片放入焯水至断生;

3、 焯好的黄瓜片马上捞出,沥干水分,倒入大碗中;

4、 准备好所有的材料,干红辣椒切成段,大蒜剁成蒜泥,生姜切成末,香菜切成段,再准备好一个小碗,加入适量的盐、生抽、醋、白糖、香油,放进去蒜泥和姜末,搅拌均匀;

5、 等到辣椒油做好了,浇在辣椒上,使得菜更入味,吃起来更有味道!

红烧肉炖粉条做法:1、 准备好五花肉、粉条、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、豆瓣酱、小葱、生姜。2、 五花肉洗干净切成块,起锅烧水,五花肉冷水下锅,加入小葱、生姜片和料酒,水开撇去浮沫,再煮三分钟捞出。3、 粉条用水冲干净,放入碗中用开水浸泡至回软。4、 炒锅烧热加入五花肉煸炒至表面微黄,加入葱姜、八角、桂皮、香叶继续煸炒出香味。5、 加入豆瓣酱和辣椒,继续煸炒出红油。6、 加入适量的热水,生抽,蚝油,老抽,冰糖,鸡精,少许盐和鸡精,大火烧开。7、 烧开后倒入砂锅中,转小火炖煮20分钟。8、 倒入萝卜丝,盖上锅盖焖煮5分钟。

Tags:放入   适量   加入   牛肉   辣椒

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