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鸡腰做法大全

admin2022-09-01【美食攻略】人已围观

简介鸡腰的做法大全集炒鸡腰材料:鸡腰;配料:胡萝卜、西芹、红椒、盐、料酒、酱油、淀粉、味精、葱姜、花生油做法:1、将鸡腰切掉腰骚,洗净,切成腰花,用酱油、淀粉、料酒、盐、葱姜拌匀;2、胡萝卜、西芹、红椒切成小块,焯烫;3、锅内放油,油热后放入鸡腰块,炒至金黄;4、放入红椒、西芹、胡萝卜,翻炒至断生,加盐、味精调味即可出锅。腰花炒蛋材料:猪腰、鸡蛋、盐、料酒、淀

鸡腰做法大全图片

鸡腰的做法大全集

炒鸡腰

材料:鸡腰;配料:胡萝卜、西芹、红椒、盐、料酒、酱油、淀粉、味精、葱姜、花生油

做法:1、将鸡腰切掉腰骚,洗净,切成腰花,用酱油、淀粉、料酒、盐、葱姜拌匀;

2、胡萝卜、西芹、红椒切成小块,焯烫;

3、锅内放油,油热后放入鸡腰块,炒至金黄;

4、放入红椒、西芹、胡萝卜,翻炒至断生,加盐、味精调味即可出锅。腰花炒蛋

材料:猪腰、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、葱姜、香葱、鸡精、油

做法

1、 腰花加料酒、淀粉和盐抓匀,鸡蛋磕入碗中,放入少量葱姜水,筷子拌匀;

2、 西芹洗干净切片,鸡蛋打散,淀粉加少量盐搅匀,葱姜切末备用;

3、 炒锅放油,油热后放入腰花,鸡蛋液倒入炒熟后盛出备用;

4、 原锅留底油,油少许,小火煸香葱姜蒜,再放入花椒干辣椒;

5、 放入一勺剁椒酱炒香,再放入一勺剁椒酱炒出红油,放入西芹;

6、 倒入1碗半水,加适量盐、蚝油、鸡粉、白糖调味;

7、 放入一勺生抽,加少许老抽和淀粉,大火翻炒均匀;

8、 最后放入葱段,翻炒均匀即可;

2、 苦瓜煎蛋

原料

苦瓜;鸡蛋;大蒜;料酒;盐;

做法

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1、苦瓜一根,对面切后,中间片开,挖去瓜瓤,斜刀切成小段;

2、将鸡蛋打入碗中,加少许料酒和盐,打散;

3、将苦瓜段放入鸡蛋液中,使蛋液均匀的裹在苦瓜上;

4、热锅中加油,倒入鸡蛋液,翻炒成块,再加入苦瓜块,翻炒几下,加盐调味即可。

小贴士:苦瓜也可以先焯水后再炒,口感会更好。

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三【香菇鸡蛋饼】

一口平底锅,两个鸡蛋,一把香菇,一把胡萝卜,几颗蒜;1勺榨菜,半碗里脊,切碎备用;

2勺淀粉,两勺面粉,加适量水调成面糊;

3勺料酒,两勺生抽,三勺香醋,一勺白糖,几滴香油,搅匀备用;

4锅里脊肉充分腌制后再裹上一层淀粉,小火煎至金黄;

5煎好的肉饼切成小块备用;

6、鸡蛋打散,在平底锅中熟成蛋液;

7、锅中少许油,将肉饼煎熟后切成厚蛋饼;

8、在锅中放入少许油,放入葱段和姜末爆香,再放入胡萝卜和玉米粒翻炒均匀;

9、然后加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺糖、1勺淀粉、翻炒均匀后加入适量的清水;

10、加入葱段,继续翻炒均匀,然后炖10分钟,再加入适量的香菜和小葱,翻炒均匀即可。

小炒猪肝材料:猪肝250克、小白菜250克、大葱2根、姜1块、干辣椒8个、大蒜2瓣、淀粉2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、食用油适量

做法

1、猪肝洗净后,顺着纹路切成薄片。

2、准备好所有的食材。

3、猪肝加入2勺料酒。

Tags:放入   鸡蛋   淀粉

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