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熏香肠的做法大全家常

admin2022-09-01【美食攻略】人已围观

简介熏香肠的做法大全熏香肠是很多人都爱吃的美食，熏制过的香肠香味浓郁，色泽鲜亮，口感适中，营养丰富，口感鲜香，尤其是上了岁数的老年人，都爱不释手的那种，其实熏香肠自己在家也是可以制作的，今天我们就一起来看看熏香肠怎么做好吃。熏香肠怎么做好

熏香肠的做法大全家常

熏香肠的做法大全熏香肠是很多人都爱吃的美食，熏制过的香肠香味浓郁，色泽鲜亮，口感适中，营养丰富，口感鲜香，尤其是上了岁数的老年人，都爱不释手的那种，其实熏香肠自己在家也是可以制作的，今天我们就一起来看看熏香肠怎么做好吃。熏香肠怎么做好吃

1、香肠的做法可以用肋条肉、猪肉或者牛羊肉，当然用其他的肉类，比如猪肉、牛肉、鱼肉都可以，切成厚片或者条状，加入适量的盐、料酒、酱油、辣椒粉、白糖、味精搅拌均匀，腌制入味。也可以加入一些淀粉，让肉质更有弹性，绞肉时更容易入味。2、准备一个可以密封的容器，里面铺一层保鲜膜，将肉片放入，再将拌好的肉片一个个包好，放入塑料袋。如果没有这个容器，可以用碗提前将肉加个底味，再加盐、味精、姜、十三香等调料拌匀腌制半小时，这样做出来的肉片会更入味。3、包好的肉片直接放入蒸锅中，蒸20分钟左右。4、碗中倒入番茄汁，加入1勺白糖、2勺醋，搅拌均匀，然后根据个人口味倒入适量的淀粉水。5、包好的肉片放入蒸锅，然后在表面再放个鸡蛋一起蒸，大火8分钟左右即可。6、最后撒上葱花，浇上油热即可。

小贴士：1、蒸好的肉片口感非常嫩，一定要切成薄片哦！这样蒸好的肉片口感非常好。

2、元宝羊肉蒸白菜原料：

羊肉250克、大白菜250克、元宝虾100克、枸杞5克、姜5克、盐3克、料酒15毫升、味精2克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油5毫升

制作过程：

1、将元宝虾剪去虾须，清洗干净；

2、将元宝羊肉切片，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制片刻；

3、白菜洗净切片，姜切丝；

4、起油锅烧热，下入姜丝煸炒片刻，加入白菜快炒，再加入元宝羊肉、枸杞，加入盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

5、装盘后撒入姜丝、辣椒丝，在撒入少许葱花即可。

红烧猪蹄

食材：猪蹄750克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、辣椒适量

做法：