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熏香肠的做法大全家常

admin2022-09-01【美食攻略】人已围观

简介熏香肠的做法大全熏香肠是很多人都爱吃的美食,熏制过的香肠香味浓郁,色泽鲜亮,口感适中,营养丰富,口感鲜香,尤其是上了岁数的老年人,都爱不释手的那种,其实熏香肠自己在家也是可以制作的,今天我们就一起来看看熏香肠怎么做好吃。熏香肠怎么做好

熏香肠的做法大全家常

熏香肠的做法大全熏香肠是很多人都爱吃的美食,熏制过的香肠香味浓郁,色泽鲜亮,口感适中,营养丰富,口感鲜香,尤其是上了岁数的老年人,都爱不释手的那种,其实熏香肠自己在家也是可以制作的,今天我们就一起来看看熏香肠怎么做好吃。熏香肠怎么做好吃

1、香肠的做法可以用肋条肉、猪肉或者牛羊肉,当然用其他的肉类,比如猪肉、牛肉、鱼肉都可以,切成厚片或者条状,加入适量的盐、料酒、酱油、辣椒粉、白糖、味精搅拌均匀,腌制入味。也可以加入一些淀粉,让肉质更有弹性,绞肉时更容易入味。2、准备一个可以密封的容器,里面铺一层保鲜膜,将肉片放入,再将拌好的肉片一个个包好,放入塑料袋。如果没有这个容器,可以用碗提前将肉加个底味,再加盐、味精、姜、十三香等调料拌匀腌制半小时,这样做出来的肉片会更入味。3、包好的肉片直接放入蒸锅中,蒸20分钟左右。4、碗中倒入番茄汁,加入1勺白糖、2勺醋,搅拌均匀,然后根据个人口味倒入适量的淀粉水。5、包好的肉片放入蒸锅,然后在表面再放个鸡蛋一起蒸,大火8分钟左右即可。6、最后撒上葱花,浇上油热即可。

小贴士:1、蒸好的肉片口感非常嫩,一定要切成薄片哦!这样蒸好的肉片口感非常好。

2、元宝羊肉蒸白菜原料:

羊肉250克、大白菜250克、元宝虾100克、枸杞5克、姜5克、盐3克、料酒15毫升、味精2克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油5毫升

制作过程:

1、 将元宝虾剪去虾须,清洗干净;

2、 将元宝羊肉切片,加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制片刻;

3、 白菜洗净切片,姜切丝;

4、 起油锅烧热,下入姜丝煸炒片刻,加入白菜快炒,再加入元宝羊肉、枸杞,加入盐、味精、胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

5、 装盘后撒入姜丝、辣椒丝,在撒入少许葱花即可。

红烧猪蹄

食材:猪蹄750克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、辣椒适量

做法:

1、猪蹄处理干净,斩成小块,锅中放入适量的水,放入猪蹄,再放入葱段、姜片、料酒,烧开后撇去浮沫,继续烧煮至熟烂,捞出备用。

的 家常菜 熏 香肠 做法 窍门 视频 大全图片

2、 锅中放入适量的油,烧热后,放入冰糖,小火炒出糖色。

3、 放入猪蹄,将糖色炒好后,放入猪蹄,上色。

4、 加入葱段、姜片、八角、桂皮、酱油,翻炒均匀。

5、 倒入泡好的香料,加入适量的清水。

6、 加入老抽、盐、黄酒。

7、 加盖,大火烧开后转小火焖煮30分钟。

8、 待剩少许汤汁时,将姜片葱段和干辣椒加入继续翻炒至香。

9、 淋入少许明油,加少许鸡精,翻炒均匀关火。

10 取出浸泡好的干辣椒,放入盘中待用。

11 将带皮的板栗放入锅中。

12 用铲子轻轻地翻动,使其受热均匀。

13 将拌好的干辣椒回锅,再放入板栗。

14 拌炒均匀即可出锅。小炒莴笋

食材

150克莴笋200克彩椒50克盐10毫升食用油适量做法1 洗净的彩椒切开,去除瓜瓤,再切小块。

2 洗好的莴笋切成条。

Tags:适量   放入   加入   好的   均匀

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