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冬菇茶的做法大全窍门(茶树菇的做法大全家常做法)

admin2022-08-30【美食攻略】人已围观

简介冬菇茶的做法大全(六)冬菇干贝炖冬菇茶的做法1、冬菇干贝炖冬菇,最好用干冬菇。2、将干冬菇泡发,洗净,去蒂,撕成丝备用。3、切丝的冬菇,要先用开水烫一遍,过冷水,再放到清水漂洗净。4、先把冬菇放入炖盅里,加入热水,把盅放入炖盅,大火隔水炖5-8

冬菇茶的做法大全窍门

冬菇茶的做法大全(六)冬菇干贝炖冬菇茶的做法1、

冬菇干贝炖冬菇,最好用干冬菇。

2、

将干冬菇泡发,洗净,去蒂,撕成丝备用。

3、

切丝的冬菇,要先用开水烫一遍,过冷水,再放到清水漂洗净。

4、

先把冬菇放入炖盅里,加入热水,把盅放入炖盅,大火隔水炖5-8小时。

5、

加盐调味,即可食用。

注意事项:冬菇要先用冷水浸泡10分钟,再用开水焯烫一遍,焯烫后再放回炖盅里,这样冬菇就不会被冲淡。

6、

加入1/2汤匙香油,拌匀后加入2汤匙生抽,1/2汤匙白糖,搅拌均匀。

7、

将炖盅倒入炖盅,放入蒸锅中,隔水慢炖15分钟,放入葱段即可。

2、 叉烧排骨排骨炖排骨用料

排骨;排骨;蒜;姜;八角;桂皮;叉烧酱;料酒;糖;盐;

做法

1、将排骨洗净,切成块,放入开水中焯烫过捞出,用温水洗净;姜切成粒;葱洗净切成花;蒜去皮用刀拍碎备用。

2、锅中放油烧热,放入排骨炸至表面金黄取出。

3、锅中留底油,放入葱、姜、蒜炒香,放入排骨翻炒。

4、加入叉烧酱、酱油、料酒、盐、糖炒匀,加入适量水小火炖。

茶树菇的做法大全家常做法

5、汤汁收干后放入香菜段、大蒜子翻炒均匀即可出锅。

2、叉烧排骨

食材:

猪肋排500克、盐2茶匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蜂蜜1汤匙、葱姜末适量、盐3克、花生油2汤匙、叉烧酱2汤匙、白糖1汤匙。

做法:

1、将排骨切成块,用盐和面粉抓洗干净后用清水浸泡1小时。

2、放入冷水锅加入葱姜料酒焯水。

3、排骨捞出控干水分备用。

4、锅加油烧热,下入排骨炸至表面金黄。

5、下入排骨翻炒。

6、加入调料,老抽,蚝油,五香粉,生抽,盐,大火烧开。

7、转小火炖煮1小时至排骨熟烂。

8、排骨炖好后,将排骨夹出,汤汁也倒回去。

9、继续炖煮半小时左右,将排骨夹出,汤汁也倒回锅中。

10、将排骨夹起,控干汤汁,装入盘中,撒上香菜即可。

莴笋炒肉片

材料:莴笋一根、猪里脊肉一块、干辣椒4个、姜一小块、蒜四瓣、香菜一颗、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量

做法:1、莴笋一根、干辣椒4个、蒜4瓣、里脊肉一块、淀粉适量、姜一小块、香菜一颗,先把香菜清洗干净,再切成段,干辣椒4个,切成段,花椒适量、大蒜4瓣、切成末,放在碗里备用。

2、把里脊肉切成薄片,放在碗里,加入淀粉、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、抓匀腌制20分钟。

3、把莴笋去皮洗净,切成条,放在案板上面,切成条,干辣椒切成段,大蒜切成末,把姜切成末,放在碗里备用。

4、锅里放油,烧热,放入切好的姜,再把花椒放进锅里炒香。

5、再把干辣椒放到锅里头,翻炒匀,炒出香味。

6、把炒好的辣椒丝倒进锅里。

Tags:放入   适量   加入   做法   辣椒

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