海参豆花怎么做,现在就介绍一下海参豆花的做法

海参在超市卖的非常好，是可以买的，现在就介绍一下海参豆花的做法。

【1】海参解冻：用水泡发1小时左右，用刀把海参从中间切开，把内脏去除。

【2】海参内壁上滑滑刺：把海参内壁表面的皮剥掉，打孔透气，干净。

【3】处理海参内陷：海参内胆切成小块，用盐搓洗，然后把海参内壁内壁上滑刺组织和内壁筋膜洗掉，利于去除海参内壁粘液。

【4】海参内馅：将海参内馅顺着一个方向搅打，然后加入适量的盐，鲜鸡汁，黄酒，白胡椒粉等调料，搅打至上劲。

【5】海参内馅：加入适量的高汤，淀粉，适量的清水，搅拌均匀，将海参内馅包成一个个小丸子。

【6】将做好的海参丸子放入炒锅中，加入海参宝宝喜欢的食材。

【7】丸子全部做好后放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

【8】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。【9】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

【10】哇，色泽金黄，香喷喷喷的海参蒸蛋就做好了。

【11】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。【11】凉了以后，将鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀。

【12】砂锅里加入适量清水，清水烧开。

【13】盖上锅盖，烧开后加入少许盐、醋，再烧开。

【14】盖上锅盖，继续烧几分钟，至汤汁浓稠。

【15】出锅前再撒上少许香菜段，翻匀，即可食用。

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