糯米排骨蒸玉米,和糯米一起搭配

糯米排骨蒸玉米是我家最爱的排骨，口感香糯，和糯米一起搭配，简直是绝配。

By吴妈厨房用料糯米1小碗排骨1盘玉米1个香葱1根盐2克蚝油1小勺生抽1小勺胡椒粉0.5克白糖2克

做法步骤1、准备好食材。

2、排骨用清水冲洗干净，放入盆中，加入1勺蚝油和1小勺胡椒粉，2克盐，1勺淀粉，1小勺生抽和少许的白糖，1小勺食用油，搅拌均匀，最后放入葱段，盖上保鲜膜腌制两小时。

3、糯米和香菇提前浸泡，把香菇水尽可能多挤出来，把排骨中的血水沥干。

4、糯米沥干水分后，加葱段，生抽，盐，鸡精，香油，少许糖，玉米淀粉，拌匀，平铺在碗底，香菇会用清水冲洗干净，也会冲洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。

5、碗底铺上一层糯米，我分了3次铺上肉末，先铺上一层糯米，再铺上一层香菇，最后再铺上一层糯米，重复上一层糯米，直至把碗里的糯米和肉末都铺满。

6、冷水上锅蒸40分钟，至用筷子能戳透，蒸好后，可轻轻拍扁，盛出多余的汤汁即可。

7、看这金黄色的外壳，很有食欲吧。(如果不喜欢吃太甜的，可以少放点糖)

8、出锅后，趁热吃一个，真的太好吃了。

二、红豆糯米鸡

糯米、鸡肉、红豆、红枣、莲子、百合、薏仁、盐、生抽、老抽、蚝油、姜、葱

1、鸡肉切块，红豆、莲子、薏仁、百合、莲子、红枣、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、花生油。

Tags：一层   香菇   玉米   淀粉   干净

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