土豆炖豆角的家常做法,凉拌土豆丝土豆炖豆角

到了炎热的夏季，最适合吃些清淡爽口的菜肴，比如凉拌土豆丝、土豆炖豆角，这些菜肴在夏天是非常受欢迎的，而且做法也非常简单。豆角类蔬菜，含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养成分。豆角中的蛋白质含量也非常丰富，其原材料又高于其他蔬菜，豆角中的B族维生素和维生素C含量都很丰富，因此豆角也被大家称为“蔬菜中的肉类”。常吃豆角还能起到解渴健脾、益气生津的作用，对于预防骨质疏松和腰膝酸软有着不错的食疗功效。

另外，豆角也是一种碱性蔬菜，碱性食物中含有能维持酸碱平衡的乳酸菌，经常吃豆角，有助于促进钙的吸收，促进钙的吸收。

【凉拌三丝】材料：豆角1把、胡萝卜1/2根、干辣椒2个、大蒜3瓣、白醋2汤匙、白糖1汤匙、食盐1茶匙、油盐适量

做法：1、准备好所需材料，黄瓜切成丝，豆角去两头折成段，胡萝卜切成丝，干辣椒切成段，大蒜切成末

2、锅中加入适量的水烧开，下入豆角焯水至7-8成熟，将豆角焯水至完全熟透

3、捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水

4、将豆角，胡萝卜，香菜放在盆内，加入蒜末，白醋，盐，白糖，辣椒油，拌匀即可

2、手撕鸡

材料：鸡腿2个，姜，料酒，小葱，大蒜，花椒，八角，香叶，小米辣，青椒，红椒，色拉油，生抽，盐，糖，鸡精

1、鸡腿洗净，剔骨，肉切小块，土豆去皮，切小块，用水泡着，香菇洗净。

Tags：胡萝卜   蔬菜   辣椒   材料

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