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莲藕 猪肝

admin2022-10-28【美食攻略】人已围观

简介莲藕鸡心肝肺肠是广东的一种特色菜。特点是:清淡鲜脆,营养丰富。鸡心鸡肠用泡发后的鸡心焯水,水开后放入莲藕,加葱,姜,料酒,煲1个小时即可。莲藕微甜而脆,含有丰富的蛋白质和淀粉,另外还有一些酶,维生素和矿物质。口感既软又糯,非常爽口,很适合夏天吃。材料:鸡心鸡肝250克,莲藕250克,油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,鸡精适量,白糖适量,生粉适量莲藕切块,鸡心鸡肠切段,放入少许盐

莲藕 猪肝

莲藕鸡心肝肺肠是广东的一种特色菜。特点是:清淡鲜脆,营养丰富。鸡心鸡肠用泡发后的鸡心焯水,水开后放入莲藕,加葱,姜,料酒,煲1个小时即可。莲藕微甜而脆,含有丰富的蛋白质和淀粉,另外还有一些酶,维生素和矿物质。口感既软又糯,非常爽口,很适合夏天吃。

材料:鸡心鸡肝250克,莲藕250克,油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,鸡精适量,白糖适量,生粉适量

莲藕切块,鸡心鸡肠切段,放入少许盐,生粉,料酒腌制备用

鸡心洗净后在表面划几刀,沥干水分

起油锅,放入鸡心鸡心鸡肠大火炸至表面金黄捞出沥干油分

另起油锅,放入姜片八角香叶干辣椒炒香

放入炸好的鸡心鸡杂,加入适量生抽,蚝油,少许盐,糖,翻炒入味

最后放入莲藕,加入半碗水焖至莲藕软糯

食材:芋头、剁椒、生抽、蒜、油

将洗净的芋头切成小块,放在蒸格上蒸熟

芋头蒸熟后去皮,用勺子压成泥

猪肚炖鸡的做法的功效与作用

炒锅烧热加入植物油,放入剁椒酱炒香,加入蒜泥、生抽、蚝油、少许水烧开

放入芋头泥拌匀,让每块芋头泥都裹满酱汁

放入盘中,撒少许香葱末即可

红烧带鱼食材:带鱼、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、陈醋、蚝油

带鱼洗净切段,加料酒,盐,葱姜,胡椒粉腌制20分钟;

干辣椒剪成段,姜切成片,蒜去皮拍碎;

热锅下油,放入带鱼煎至两面金黄取出备用;

锅中留底油,放入花椒、干辣椒炒香,再加入姜片、大蒜炒香,放入带鱼,加入适量生抽、老抽、蚝油和适量水;

汤汁烧开后,放入葱段、鸡精、盐,大火收汁即可。

食材:鱼片、酸菜、干辣椒、姜、蒜、花椒、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、香菜

鱼片加入盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟

加入适量食用油再次抓匀。

Tags:放入   适量   加入   料酒   带鱼

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