反沙芋头的做法（过程用料详细讲解）

反沙芋头是一道非常有名的潮汕菜，也是潮汕一种很受欢迎的家常菜。它的口感特别绵软香糯，带着点弹牙的口感，不管是老人还是小孩都喜欢吃。反沙芋头做起来也非常简单，具体的做法如下，请看下文介绍。反沙芋头

放入沸水中焯一下捞出沥水

在沥干的芋头条上均匀撒上一层白糖，放入淀粉

放入锅里蒸10分钟，至完全成熟

蒸好的芋头条倒入盘子里

盘中倒入生抽，醋，蜂蜜，水，搅拌均匀

芋头要切得厚一点，这样吃起来才会比较入味

切好的芋头要迅速放入沸水中，防止粘锅

小火慢煮，加入少许糖，盐的份量只要没过食材就可以，不用翻动

等到芋头完全熟透，表面粘连，就可以出锅了

出锅后可以放上香葱，咸香美味，非常的简单哦。

内脂豆腐一盒、鸡蛋三个、香葱一根、淀粉适量、生抽适量、糖适量。

豆腐先放到容器中，再放入适量水，淡盐水适量。

泡10分钟左右，将干豆腐切成条状，香葱切成葱花。

准备个大碗，放入适量的淀粉、生抽、糖、清水、盐、鸡蛋、香葱、五香粉。

将豆腐面糊平均分成两份，取一份放入适量的香葱叶。

将豆腐面糊放入豆腐面糊中，均匀的裹上一层。

锅中烧热适量油，放入裹好的豆腐面糊，均匀的裹上一层，一定要中小火。

待大部分豆腐都裹上一层面糊后，就可以开始炸了。

待油温七八分热，开始炸至两面金黄捞出沥干油即可食用。

干黄豆100g、内脂豆腐一盒、豆浆加清水至高汤里，边加清水泡边用筷子顺时针搅拌。没有干黄豆的话，可以适当加一点清水。

盖上盖子，放置10分钟，让它充分入味。

等到豆腐完全浸泡时，就可以准备调酱汁了。碗里加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油。

Tags：豆腐   放入

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