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反沙芋头的做法(过程用料详细讲解)

admin2022-10-22【美食攻略】人已围观

简介反沙芋头是一道非常有名的潮汕菜,也是潮汕一种很受欢迎的家常菜。它的口感特别绵软香糯,带着点弹牙的口感,不管是老人还是小孩都喜欢吃。反沙芋头做起来也非常简单,具体的做法如下,请看下文介绍。反沙芋头放入沸水中焯一下捞出沥水在沥干的芋头条上均匀撒上一层白糖,放入淀粉放入

反沙芋头的做法

反沙芋头是一道非常有名的潮汕菜,也是潮汕一种很受欢迎的家常菜。它的口感特别绵软香糯,带着点弹牙的口感,不管是老人还是小孩都喜欢吃。反沙芋头做起来也非常简单,具体的做法如下,请看下文介绍。反沙芋头

放入沸水中焯一下捞出沥水

在沥干的芋头条上均匀撒上一层白糖,放入淀粉

放入锅里蒸10分钟,至完全成熟

蒸好的芋头条倒入盘子里

盘中倒入生抽,醋,蜂蜜,水,搅拌均匀

芋头要切得厚一点,这样吃起来才会比较入味

切好的芋头要迅速放入沸水中,防止粘锅

小火慢煮,加入少许糖,盐的份量只要没过食材就可以,不用翻动

等到芋头完全熟透,表面粘连,就可以出锅了

出锅后可以放上香葱,咸香美味,非常的简单哦。

反沙芋头怎么保存糖才不会化

内脂豆腐一盒、鸡蛋三个、香葱一根、淀粉适量、生抽适量、糖适量。

豆腐先放到容器中,再放入适量水,淡盐水适量。

泡10分钟左右,将干豆腐切成条状,香葱切成葱花。

准备个大碗,放入适量的淀粉、生抽、糖、清水、盐、鸡蛋、香葱、五香粉。

将豆腐面糊平均分成两份,取一份放入适量的香葱叶。

将豆腐面糊放入豆腐面糊中,均匀的裹上一层。

锅中烧热适量油,放入裹好的豆腐面糊,均匀的裹上一层,一定要中小火。

待大部分豆腐都裹上一层面糊后,就可以开始炸了。

待油温七八分热,开始炸至两面金黄捞出沥干油即可食用。

干黄豆100g、内脂豆腐一盒、豆浆加清水至高汤里,边加清水泡边用筷子顺时针搅拌。没有干黄豆的话,可以适当加一点清水。

盖上盖子,放置10分钟,让它充分入味。

等到豆腐完全浸泡时,就可以准备调酱汁了。碗里加2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油。

Tags:豆腐   放入

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