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煮茄泥的做法大全(茄泥的做法大全家常做法窍门)

admin2022-10-04【美食攻略】人已围观

简介锅炒茄泥是一道美味菜肴,主要材料为茄子、韭菜、五花肉等等。其制作简单,口味独特,营养丰富,老少皆宜广受人们的喜爱。茄泥的做法特别适合家庭制作,既简单又美味,学会了这道菜,家里来客人了,做上这么一道菜,保准人人夸你是大厨,年夜饭露一手,上得了台面。那么接下来就给大家介绍锅炒茄泥的详细做法,喜欢的朋友赶紧学

煮茄泥的做法大全

锅炒茄泥是一道美味菜肴,主要材料为茄子、韭菜、五花肉等等。其制作简单,口味独特,营养丰富,老少皆宜广受人们的喜爱。茄泥的做法特别适合家庭制作,既简单又美味,学会了这道菜,家里来客人了,做上这么一道菜,保准人人夸你是大厨,年夜饭露一手,上得了台面。那么接下来就给大家介绍锅炒茄泥的详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

食材:茄子2根、韭菜一小把、鸡蛋2个、红辣椒2个、生姜丝5克、大蒜2瓣、淀粉少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。

将茄子洗净,韭菜洗净,切成段,红辣椒洗净切成小块,生姜切成丝,大蒜切成片,放入盘内备用。

锅中倒入油,油热后,放入茄子大火翻炒2分钟,放入生姜丝、大蒜头、干辣椒,继续翻炒2分钟。

放入适量的料酒、盐、生抽、少许糖、加入清水,放入茄子,加少许盐,翻炒2分钟,放入红辣椒、鸡精翻炒片刻即可出锅。

食材:茄子500克、小八爪鱼250克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙

把茄子洗净,把茄子切成滚刀块,放入水中浸泡,加入适量盐,使茄子更加鲜艳,然后捞出控净水分。

茄泥的做法大全家常做法窍门

把葱姜蒜切成末,加入1汤匙淀粉、少许油搅拌均匀,把葱姜蒜末放入搅拌均匀。

锅加油烧热,下入茄子条,炸至茄子条软,捞出控油备用。

取一碗,加入1汤匙淀粉、1汤匙油和盐,一碗水,搅拌均匀。

锅烧热加入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱炒出红油,加入糖醋汁烧开,加入炸好的茄子,翻拌均匀,加入少许水淀粉,大火收汁,出锅撒上葱花即可。

食材:新鲜大虾500g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

把虾背部的泥肠剪掉,然后用牙签在虾尾部第二节处挑出黑色的泥肠。

剪掉虾的虾线,用剪刀在背部剪开,并清洗干净,放入盘中。

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