腰花的做法大全,腰花怎么做才能鲜嫩滑口

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？腰花相信很多人都很爱吃，但是对于新手来说，也不知道怎么做才能鲜嫩滑口，炒出来的腰花要么就是炒出来又干又柴不好吃，所以小厨就给大家推荐几种腰花的家常做法，保证大家能多学会。1、腰花汤：首先将猪腰洗净，放入碗中，加入食盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，用手抓匀腌制10分钟。姜蒜切片，大葱切段，两个西红柿切块备用。

起锅烧油，油热之后放入蒜片，姜，翻炒出香味。然后倒入西红柿，大火翻炒。炒出汤汁后，倒入适量清水，再放入少许盐，鸡精，白糖，烧开之后，把西红柿倒入锅中。

大火翻炒收汁，然后出锅盛盘，撒上一点葱花即可。

番茄炒蛋放油总共400克，番茄1个，鸡蛋1个，香葱1根

做法：

1、番茄洗净后切小块，鸡蛋打散搅拌均匀，加少许盐，加适量水淀粉，搅拌均匀，这样的蛋液非常滑嫩；

2、炒锅热油，加鸡蛋液炒至两面金黄盛出备用，再加油，葱姜爆香，然后加入番茄块，加少许盐，糖，酱油，翻炒至番茄汁冒泡，然后加水淀粉勾芡；

3、然后加入少许鸡精，出锅后加香菜段，盛出装盘。

3、竹笋鸡汤材料：鸡、春笋、姜、葱、盐、料酒

1、将鸡切块洗净后用开水焯一下(加入料酒)，捞出备用；

2、起油锅，爆香姜片，鸡块入锅炒，再加料酒、葱段先入锅炒，然后加高汤，没过食材，入盐，中火烧开，然后加味精，最后出锅前加入葱花。

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